2014 Chorvatská vína
Jugoslávie byla tradičním historickým výrobcem vína. Chorvatsko, jako jeden z nástupnických států, převzalo tuto štafetu poměrně úspěšně. V Chorvatsku, respektive v Dalmácii se vinná réva pěstuje minimálně od dob Řeků a Římanů. Po rozpadu země a po občanské válce se podařilo obnovit produkci na několika desítkách tisíc hektarů. Přestože se vína většinou pohybují na okraji zájmu nebo známosti, místní dokáží vyprodukovat vína zajímavá. Vypátrat se dají i autochtonní odrůdy jako třeba Pošip nebo Žlahtina.
Dělení chorvatského vína je hodně podobné tomu našemu. K výrobě se používají jak místní tradiční odrůdy, tak i odrůdy, které známe.
Podle jakosti:
Stolno vino - stolní víno.
Kvalitetno vino - jakostní víno.
Vrhunsko vino - přívlastkové víno.
Kasne berbe - pozdní sběr.
Izborne berbe - výběr z hroznů.
Izborne berbe bobica - výběr z bobulí.
Izborne berbe prosušenih bobica - výběr z cibéb.
Další vína:
Prošek - dalmatské dezertní víno, které se vyrábí asi z 10 povolených odrůd, jak bílých, tak i červených vín. Je temně žluté barvy.
Podle oblastí:
Chorvatsko se dělí na 2 oblasti a 12 vinohradnických podoblastí.
Primorska - Istrie, Chorvatské přímoří, Severní Dalmácie, Střední a jižní Dalmácie a Dalmatská záhoří.
Kontinentalna - Zagorje-Medimurje, Prigorje Bilogora, Plesivica, Moslavina, Pokuplje, Slavonija a Podunavlje.
Místní odrůdy:
Bílé - Graševina, Malvazia, Grk, Maraština, Žlahtina, Pošip. Rukatac, Trojišćina, Kujundžuša, Vugava.
Modré - Plavac mali, Babic, Teran, Postup, Plavina, Dalmatiner, Lasina
Slovníček:
Bijelo - bílé víno
Rosa - růžové víno
Crno - červené víno
Slatko - sladké
Polosuho - polosuché
Suho - suché
Vino - víno
Puni - plněno
Proizvodi - vyrobeno
Godina - rok
Godiště - ročník
Tankova metoda - tanková metoda výroby šumivých vín
Klasična metoda - klasická metoda výroby šumivých vín
Pjenušavo vino - šumivé víno
Gazirano vino - perlivé víno
Vinarija - vinařství
Vinogradima - vinohrad
Dobar dan - dobrý den
Do vidjenja - nashledanou
Hvala lijepo - děkuji pěkně
Dobar tek - dobrou chuť
Molim - prosím