Kurz studené kuchyně
Když si vzpomenu na tu nádheru! Spousta jídla a ještě krásně načančaného. Prostě exklusivní! Naneštěstí jsem si nechala svoje osvědčení, že jsem tento kurz udělala, ve škole a ještě si na něj nevzpoměla. Doufám že mi ho nikdo z toho parapetu neukradl :D.
Ale nejdříve musím popsat co to vlastně bylo. Jak už název kurzu napovídá, jednalo se výhradně o výrobky studené kuchyně. Což znamená, saláty, kanapky, jednohubky,fingerfoody, chlebíčky, plněnou zeleninu a ovoce, krémy a želatiny, aspiky, paštičky, masa v těště, masa v pestrobarevném obalu, kuřecí rolády, sushi i humra. Bylo toho daleko více ale nemá cenu vše vypisovat. Mistr byl bezvadný a zábava byla na plných obrátkách celé 4 dny. Ze začátku bylo trošku trapně, protože jsme se mezi sebou neznali ale hned jak jsme zjistila svá jména a přezdívky, opadl z nás stud a začali jsme blbnout. Hodně mi to dalo, protože teď už si docela věřím v různém dochucování a nebojím se si jídlo upravit podle vlastní chuti. Vždy jsem se přesně držela receptur ale od těchto hodin už míchám co v lednici najdu. Někdy z toho vznikne "blivajz" ale většinou se to dá jíst. Jsem ráda že jsem na tento kurz šla.
A závěrečný raut? No o tom neskutečném přežnání ani nemluvě. Nejdříve bylo trapné předávání Certifikátů (platí po celé Evropě) ale potom? Jedno slovo - SHON! Všichni se začali cpát aby jim náhodou něco neuniklo. Kupodivu jsem se nechala strhnou k davovému šílenství abych ulovila mé milé mamince také něco na zub a Evičče ovocný salát. Dopadlo to naštěstí bez úrazu. S Mončou jsme toto odpoledne zakončili rvačkou o Ananas (je o něj opřená kachna-viz.foto) a z toho jsem se neskutečně osypala. Ale pěkné to bylo.
Náhledy fotografií ze složky Kurz studené kuchyně