Antonín Janáček
nar. 7.12. 1851 Tupadly, zemřel 2.7. 1918 Praha
Po absolvování reálky se vyučil pivovarskému řemeslu. Poté pracoval v různých pivovarech u nás, v Německu a ve Vídni. Jako sládek postupně působil ve Zlíně (1875 - 1879), Přerově (1879 - 1883), v Praze na Starém městě U Klouzarů. Tento pivovar měl v nájmu v letech 1883 - 1887. Dále sládkoval v Úpici, Haňovicích a v letech 1890 - 1891 v Jaroměři. Dále byl v letech 1891 - 1896 sládkem v Akciovém pivovaru se sladovnou v Přerově. Za jeho působení se zdejší pivo těšilo výborné pověsti. V r. 1896 přijal místo sládka Hanáckého rolnického akciového pivovaru se sladovnou v Olomouci - Holicích, kde v letech 1897 - 1901 byl technickým ředitelem. Poté byl majitelem a sládkem Měšťanského pivovaru v Kojetíně. Byl též předsedou První české akciové společnosti chmelařské v Rakovníku a Žatci, založil, redigoval a vlastním nákladem vydával časopis Český sládek (1878 - 1881). V r. 1907 přesídlil do Prahy, převzal redakci tržních zpráv v časopise Kvas, při Spolku pro průmysl pivovarský řídil odbor pro zprostředkování míst. Do Kvasu psal mnohé technické články s vlastnoručními nákresy. Pod Pseudonymem Hanuš Limpa psal také do zábavné přílohy Kvasu. Měl též patentovaný přístroj "hořák" ku požehování sudů.