Biologie plemene
Stejně jako ostatní plemena, pochází i Novozélandský červený (Nč) z domestikované formy divokého králíka. Jedná se o obratlovce, savce, řád zajícovitých.
Je prokázáno, že vývoj zajíců a králíků byl zcela samostatný a rozdílný od pravých hlodavců -morčat,myší a pod. Dokládá to i počet chromozómů: Králík: 2n=44 , zajíc : 2n=48 , proto se mezi sebou nekříží. Další rozdíly jsou v pruhovaném svalstvu (králík barva bílá, zajíc červená), v březosti po indikované ovulaci (králík 32 dnů, zajíc 40 dnů) a v mládatech po porodu (králík, holý, zavřené oči a neschopný samostatného pohybu, zajíc osrstěný, oči otevřené a okamžitě schopný pohybu).
Charakteristický pro řád zajícovitých je zubní vzorec s velkými, stále dorůstjícími řezáky s podpůrným zubem a provokovaná ovulace
Předchůdci dnešních králíků nejprve žili na území Ameriky a Asie a v období pozdních třetihor se dostali do Evropy. K domestikaci docházelo pravděpodobně v 16.století v klášterních chovech, kde bylo prováděno již záměrné křížení a vznikaly rozdíly v barvě a hmotnosti. V Čechách se chov králíků začíná rozvíjet ve druhé polovině 19.století. U nás kolem roku 1900 v jihočeských Bernarticích položil základy moderního chovu králíků Jan Václav Kálal. K velkému rozvoji chovu došlo mezi světovými válkami. V současné době databanka Evropské společnosti chovatelů králíků spolu s FAO obsahuje informace o více jak 150 plemenech z 11 zemí Evropy. Novozélandský červený je samostatné plemeno, exteriérem a užitkovostí se liší od masného plemene novozélandský bílý. Plodnost, výkrmové schopnosti a jatečná výtěžnost je průměrná, Nč je chován v čisté linii především v zájmových malochovech. V užitkových chovech se kříží s masnými plemeny, především s burgunským.
Nč byl vyšlechtěn v Kalifornii (USA) v roce 1912. Jméno dostal zřejmě z toho důvodu, že při plemenitbě se vycházelo z jedinců původem z Nového Zélandu. Při novošlechtění byly využity ještě genotypy králíků : Belgický obr , zaječí a angorský. Vznikly celoplášťově zbarvené linie novozélandských králíků v barvě bílé, modré černé a červené Z USA se do Evropy dostali první králíci podobní současným Nč v roce 1928 a v roce 1933 se toto plemeno objevilo v ČR. Francouzi označují Nč jako plemeno Fauve de Bourgogne původem z Burgundska, ale ten nemá tak kulatou hlavu .
V Čechách jsou běžná plemena novozélandský bílý a novozélandský červený, v Anglii, v USA a na Novém Zélandu se chovají též novozélandský modrý a černý, kteří jsou bližší typem k u nás chovanému novozélandskému bílému.
Od roku 1974 působí rámci Českého svazu chovatelů drobných zvířat Klub chovatelů králíka Novozélandského červeného .