Sladké rolády
Piškotová roláda
Suroviny:
3 vejce, 60 g hladké mouky, 60 g práškového cukru, 1 lžíce oleje
Postup:
Vejce rozmixujte s cukrem a pak postupně přidávete mouku. Roztáhněte na plech, kde máte pečící papír a upečte do lehkého zrůžovění. Roládu po vytáhnutí z pece srolujte i s papírem a po vychladnutí stáhněte z papíru a můžete plnit.
Kakaová roláda se šlehačkou
Suroviny:
5 vajec, 120 g moučkového cukru, 3 polévkové lžíce kakaa, 1 polévková lžíce solamylu, vanilkový cukr
Postup:
K bílkům přidat zrnko soli a lžíci studené vody a vyšlehat sníh. Do tuhnoucího sněhu zašlehat polovinu cukru.Utřít žloutky se zbytkem cukru. Kakao smíchat se solamylem a lehounce zapracovat střídavě se žloutkovou pěnou do připraveného sněhu.Rozetřít na pečící papír a upéci v hodně vyhřáté troubě asi 220°C 8 minut. Po upečení stáhnout s papírem z plechu, posypat vanilkovým cukrem a nechat vychladnout na čisté dlažbě.Studenou potřít dotuha ušlehanou šlehačkou, zarolovat pomocí papíru až na položený alobal, zabalit a dát do chladničky ztuhnout.Povrch lze ozdobit posypáním moučkovým cukrem. Třeba přes vystřihnuté šablony z papíru.
Banánová roláda
Suroviny:
Na těsto: 2 lžíce kakaa, 5 vajec, 50 g hladké mouky, 100 g cukru
Na krém: 100 g cukru krystalu, 1/2 l mléka, 200 g másla, 2 balíčky pudinkového prášku,
Náplň: 2 banány
Poleva: čokoláda nebo čokoládová poleva
Na ozdobu: hrst kokosu
Postup:
Vejce s cukrem ušleháme do pěny a přidáme kakao a mouku. Těsto nalijeme na vymaštěný pečící papír na pekáči a v troubě vyhřáté na 230 °C pečeme asi 7 minut. Potom piškot vyklopíme, stáhneme papír a těsto několikrát srolujeme, aby unikla pára a necháme vychladnout.
Mléko svaříme s pudinkovým práškem ve vodní lázni a necháme vychladnout. Máslo utřeme s cukrem a po částech zašleháme vychladlý pudink.
Roládu rozvineme, potřeme ji krémem, po délce položíme banány a přes ně roládu zatočíme.
Banánovou roládu přelijeme čokoládou a posypeme kokosem. Necháme ji ztuhnout.
Banánovou roládu nakrájíme a můžeme servírovat.