Lejčiny stránky o vaření

na těsto:
8 vajce
240 g cukru krystalu
220 g hladké mouky
60 g kakaa
2 balíčky prášku do pečiva
8 lžic oleje
náplň:
600 g Lučiny (Paloučku, krémového sýra)
500 g mascarpone
250 ml smetany ke šlehání
200 g cukru (dle chuti)
zmražené maliny
pikantní marmeládu (dala jsem višňovou s kousky višní)
na ozdobu:
čokoláda, ovoce, makronky

Vejce smícháme s cukrem a šleháme v robotu nebo elektrickým šlehačem do pěny. Bude to trvat poměrně dlouho, okolo osmi minut. Potřebujeme pěnu pořádně hustou a na pohled světlou. Do jiné mísy prosejeme mouku, kakao a prášek do pečiva. Do vyšlehané vaječné směsi postupně přidáme mouku s kakaem a práškem do pečiva a osm lžic oleje. Pečeme ve vymazané a vysypané formě  asi 45 minut při 180 °C. Mezitím si připravíme krém. Krémový sýr vyšleháme, poté pomalu přimícháme mascarpone a lehce vmícháme vyšlehanou smetanu. S tím už nešleháme, srazilo by se. Nakonec krém osladíme podle chuti, asi 200 g moučkového cukru. Korpus necháme úplně vychladnout, klidně přes noc. Poté vyjmeme z formy, odkrojíme nerovný vršek a rozkrojíme na tři patra. Promazáváme marmeládou a krémem, prokládáme malinami. Zdobíme dle nálady:-)

Inspirováno :https://tchiboblog.cz/recept-dort-pro-zacatecniky/