Žloutková bábovka z farské kuchyně
18. 3. 2016
10 žloutků
10 lžic cukru krystalu
10 lžic hrubé mouky
5 lžic rumu
pár kapek vanilkové esence
10 bílků
špetka soli
kůra a šťáva z 1 citronu
Žloutky, cukr, rum a citronovou šťávu vyšleháme do pěny. Přidáme kůru, mouku a lehce vmícháme polovinu našlehaných bílků se solí. Pak vmícháme druhou polovinu sněhu a nalijeme do vymazané a hrubou moukou vysypané bábovkové formy. Pečeme na 180 °C asi 35 minut.
Zdroj: www.gurmanka.cz
