Lejčiny stránky o vaření

250 ml kuskusu
2,5 hrnku vařící vody na kuskus + 1 hrnek na rozinky
3/4 hrnku rozinek
1 lžíce másla
1 cibule
4 kaki
2 lžíce nasekaných mandlí
4 lžíce nasekaných sušených meruněk
1 lžíce mleté skořice
1/4 lžičky kurkumi
1/2 lžičky mletého zázvoru
sůl
1,5 lžíce medu
2 kuřecí prsíčka
1 lžíce olivového oleje

Kuskus zalijeme 2,5 hrnkem vařící vody. Rozinky necháme nabobtnat taktéž ve vařící vodě asi 15 minut, poté je scedíme, ale vodu uchováme. Na másle osmažíme najemno nakrájenou cibuli dozlatova, přidáme rozinky, na kostičky nakrájené kaki, mandle, meruňky a všechno koření, sůl, med a zalijeme vodou z rozinek, dusíme 30 minut a dle potřeby trošku podléváme vodou. Prsa nakrájíme na kostičky (nebo nudličky), zprudka opečeme na oleji a osolíme. Přidáme k nim směs s kaki a chvíli podusíme, aby se vše spojilo, nakonec smícháme s kuskusem.

Zdroj: www.Igurmet.cz