Postavy
Ken Kaneki-Kaneki byl milý, sečtělý kluk, kterému, když byl ještě malý, zemřeli rodiče. Studoval Japonskou Literaturu na univerzitě a často chodil ven s kamarádem Hide.
Ale poté se vše změnilo.
Jako ghoul, i přes to, že musel jíst lidské maso, aby přežil, si zachoval určitou "nevinnost".
Hinami Fueguchi-Vypadá jako malá, roztomilá holčička. Ve skutečnosti je ale nebezpečnější, než se zdá - je to ghůl s hodně silným kagune. Její matkou je Ryoko, kterou miluje víc, než cokoli na světě.
Touka Kirishima-Touka je mladá ghoulí dívka, je to typ Ghoula stavěného na rychlost. To znamená že jí ze zad, v případě potřeby, vyrostou působivá modro - červená křídla. Velmi se snaží zapadnout do lidské společnosti. Je členkou Anteiku, organizace, která se snaží udržovat mír mezi Lidmi a Ghouly.
Yoshimura-Šéf Anteiku, jehož pravé jméno není Yoshimura, přestože je tak oslovován, je jednou z důležitých vedlejších postav mangy a anime Tokyo Ghoul. V díle působí jako mentorská postava a silná záštita kavárny, která pomáhá ghůlům, kteří si nemohou sami sehnat potravu. Na první pohled se jedná o postaršího, věčně usměvavého, sympatického gentlemana. Po nahlédnutí pod pokličku odhalíme jednoho z nejsilnějších ghůlů, jaký se kdy v manze objevil a muže s temnou minulostí, který do záznamů CCG vstoupil pod přezdívkou Owl.