Zeleninovo-sýrový quiche
Těsto: jako z receptu na quiche
Na náplň: olivový olej, 3 jarní cibulky, 1 stroužek česneku, 1 malá cuketa, 1 červená paprika, 100 g žampionů, po lžíci nasekaného rozmarýnu a bazalky, 200 g ementálu, 50 g nivy, 150–200 ml smetany na vaření, 1 vejce
Na pánvi rozehřejeme olivový olej a pak na něm krátce osmahneme najemno nakrájené cibulky, česnek, na kostičky nakrájenou papriku, na kostky nakrájené žampiony a nahrubo nastrouhanou neoloupanou cuketu. Spolu s bylinkami dusíme 10 minut. Pak směs přendáme na těsto, zalijeme smetanou smíchanou s nastrouhanými sýry a vajíčkem a pečeme při 180 °C zhruba 40 minut.
