Aguardiente (požární voda)
Hovoříme-li o alkohol v Kolumbii, musíte začít s Aguardiente (požární vody), což je volba nápoj pro většinu Kolumbijců. Je to velmi silný ochutnávky, anýzu ochucený nápoj, který se tradičně honili vodu.
Dokonce i ženy pijí tento nápoj přímo - bez ledu. Je to jen část kultury od španělské éry. Není to příliš těžké dostat se skutečně i když je to tak silné, že je ještě docela hladký jít dolů. Jedním z nejvýznamnějších částí zkušeností Aguardiente je silný pachuť lékořice.