Osobnosti pivní kultury.
Michael J. Jackson mj. vehementně brojil proti pivní globalizaci, licenční výrobě piva, monopolizaci. Více si o M. J. Jacksonovi můžete přečíst v příspěvku:
Michael Jackson THE BEER HUNTER
Anglický novinář Michael James Jackson (27.3. 1942 - 30.8. 2007) proslul jako BEER HUNTER - Lovec piva. Přezdívku dostal podle světoznámého televizního seriálu na jehož vzniku se podílel. Vlivný seriál se vysílal v patnácti zemích světa. M. J. Jackson - autor článků, knih, encyklopedií a dokumentárních filmů o pivu byl v této oblasti považován za největšího světového odborníka. Jeho knih se po celém světě prodalo přes tři miliony kopií a byly přeloženy do osmnácti světových jazyků. Nejznámější je kniha z roku 1977 The World Guide To Beer (Světový průvodce pivem), která Jacksona proslavila. Kniha byla přeložena do více než deseti jazyků a je stále považována za jednu z nejzákladnějších knih na toto téma. Spisovatel považoval pivo za součást kultury a popisoval piva v jejich kulturním kontextu. Jackson miloval hlavně belgické pivo a také sladovou whisky. Byl uznávaným recenzentem a degustátorem malt whisky. Jeho kniha Michael Jackson's Malt Whisky Companion (1989) je nejprodávanější kniha na toto téma na světě. Kromě piva a whisky měl ještě třetí zálibu, byl fanouškem ragby.
M. J. Jackson se narodil ve Wetherby (West Riding of Yorkshire) v Anglii. Původní příjmení jeho litevských židovských předků bylo Jakowitz. Dlouhá léta žil v Londýně, ale zásadně ho ovlivnil pobyt v Edinburghu, kde se seznámil s whisky. Jackson obdržel mnoho rozličných ocenění, titulů a knižních cen. V prosinci 2006 mu byla diagnostikována Parkinsonova nemoc a dlouhé roky trpěl cukrovkou. Velká část neinformovaných lidí považovala novináře za neustále opilého. Jeho neutěšený stav však způsobily symptomy nemocí. Michael Jackson zemřel na infarkt ve svém domě v Londýně, ráno 30. srpna 2007, ve věku 65 let. Podle příznaků trpěl britský novinář Parkinsonovou nemocí nejméně deset let před svou smrtí.
Citáty M. J. Jacksona:
"Já se nepokouším pivo pozdvihnout, aby se zbavilo jakéhosi dělnického stigmatu, ale chtěl bych, aby bylo víc respektováno - už kvůli tomu, jak dobré pití to je."
Michael J. Jackson
"Jsou lidé, kteří denně přísahají na stejnou značku piva. O mnoho tím však přicházejí."
Michael J. Jackson - the Beer Hunter
"Za starých časů vypili novináři tak velké množství piva, že to z nás všech udělalo odborníky."
Michael J. Jackson - spisovatel, novinář a pivní encyklopedista
M.J. Jackson
Na závěr ještě jedna perlička.
Někde jsem vyčetl, že partner M. J. Jacksona byl(a) jistý(á) Paddy Gunningham (1981- 2007). Osobně se domnívám, že jde o jméno psa (koně?), který žil krásných 26 let.
Pokud někdo víte něco o Paddy(m), uvítám info. Děkuji.
Další osobnosti pivní kultury ⇒
Michael J. Jackson - the Beer Hunter propagoval pivní kulturu v zahraničí. Martin Jarošek šíří pivní osvětu z Ostravy. Více v článku:
Martin Jarošek - ostravský BEER HUNTER
Martin Jarošek se narodil 5. března 1962 v Ostravě. Vystudoval na ostravské Státní konzervatoři dirigování a hudební skladbu. Zkoušky na Janáčkovu konzervatoř dělal ve třinácti letech, číst se naučil v pěti letech a literárně působí od svých deseti let. Je autorem rockových muzikálů a bývalý člen populární ostravské skupiny BUTY. Dlouhá léta hrál na klávesové nástroje na zaoceánských lodích a v mnoha světových přístavech ochutnával pivo. Přes 20 let pracoval pro americkou společnost Royal Caribbean Cruiseline. Navštívil téměř 100 zemí světa a pil pivo na pěti obydlených kontinentech. Počet piv, které Martin ochutnal na cestách po širém světě, je úctyhodný. Podnikal také v pohostinství, mimo jiné čepoval ve vlastní hospodě pivo. Byl jedním z iniciátorů vaření piva v ostravské hospodě Hobit (Pivovarský dům). V roce 2012 založil v Ostravě pivotéku, kde pracoval jako zodpovědný vedoucí. Živil se jako novinář, překladatel, spisovatel, profesionální hudebník v divadle, v nočních klubech a na lodích.
Dnes (coby barový muzikant, noční vrátný i recepční) brázdí na lodích místo Atlantiku Rýn, Labe nebo Dunaj a o svých zkušenostech ze "světa piva" píše články a knihy. Řadu let šíří pivní osvětu a neúnavně odmítá standardizaci piva. Martin Jarošek je také předsedou Bratrstva Chmelové Šišky, vlastníkem Pivní agentury Utopije, uznávaný pivní degustátor a ostravský BEER HUNTER.
Zpěvák populární slovenské pop/rockové skupiny ELÁN, zpívá v písni NEBEZPEČNÝ NÁKLAD (Jožo Ráž/Boris Filan) tahle slova :
"Dobre vieme, že nás láka
osud Jacka Kerouaca
osud tých, čo chcú svoje sny žiť."
Netuším jestli Martin Jarošek žije svoje sny, ale je zřejmě jeden z těch chlápků "na cestě", kteří žijí sny milionů mužů z celého světa.
KNIHY MARTINA JAROŠKA:
- Pivařský labyrint světa a ráj srdce (vyšlo na konci roku 2002 v ostravském nakladatelství Tilia).
- Život na obou stranách výčepu (na jaře 2008 vyšla u nakladatelství Tilia v Ostravě druhá pivní kniha Martina Jaroška).
- Hledání ztraceného piva (nakladatel: Vaněk Jiří 2016)
→
Hudebník, publicista píšící o pivu, pivní znalec, degustátor piva, spisovatel a ostravský beer hunter Martin Jarošek (vlevo) v karvinské restauraci Oáza.
Další osobnost pivní kultury ⇒
"Minipivovary vracejí českému trhu bývalou pestrost"
Jan Kočka - pivovarník. Více o něm v článku:
Jan Kočka
Provozuje pivní server Svět piva.cz, píše články o pivu i do tištěných médií. Účastnil se degustačních soutěží ve světě, propaguje české pivo na různých mezinárodních akcích, pořádá degustace a semináře o pivu, společně s odbornými firmami organizuje kurzy vaření piva pro veřejnost a semináře pro homebrewáře...snaží se poukázat na pestrost pivního světa. A má jeden sen – že přijde doba, kdy i u nás obecná populace nebude stavět rovnítko mezi pivo a chlazenou desítku v lednici. Kočka je nejen zkušený degustátor, ale i pivovarník přicházející s neoukoukanými recepty a postupy, pivní znalec, publicista a viceprezident Svazu minipivovarů. Patří mezi pionýry, kteří učili pít české pivaře navyklé na klasické ležáky speciály vycházející ze světových receptur. V r. 2008 spoluzaložil varnsdorfský pivovar Kocour, rok a půl pak provozoval i obnovený pivovar v Děčíně, než se zase „rozletěl“. Ostatně létání patří k celé jeho kariéře. K pivu se dostal blíž díky svému původnímu zaměstnání – pracoval jako steward u Českých aerolinií. Během téměř dvacetileté služby se podíval do bezpočtu zemí a měst. Cestoval za pivem i po Evropě - hlavně do Dánska a Belgie. Dnes provozuje svůj "létající" pivovar Nomád (Praha), který patří mezi nejznámější "kočovné" pivovary. Pivo vaří střídavě v pivovarech Antoš ve Slaném, v Břevnovském klášterním pivovaru, v Litovli, v Osečanovi, v Purkmistrovi, v Permonovi,v Baště Vrchlabí či Bobru Zadní Třebaň i v dalších. Chystá se také do Belgie nebo Slovenska.
Jan Kočka v rozhovoru pro iDNES.cz :
"Obecně se dá říct, že nabídka piva je u minipivovarů mnohem pestřejší než u těch velkých. Jsou tu sice takové, které si vystačí s ležákem českého typu, na druhou stranu jsou i pivovary, které dobře uvaří i desítky pivních stylů za rok. Tomu, že se české pivovarnictví vrací k pestrosti, která tu kdysi byla – než ji minulý režim sešněroval do desítky a dvanáctky k nedělnímu obědu – se dnes říká trend. Já bych to ale viděl spíše jako návrat k normálu."
→
Publicista, pivovarník, sládek a degustátor piva Jan Kočka (vpravo) na Svatováclavských slavnostech piva v Ostravě-Zábřehu.