KRÁLIČÍ PŘEDNÍ STEHNA NADVAKRÁT
21. 11. 2023
Není nic jednoduššího. Nejprve připravím vývar z předních králičích nohou.
V hrnci stehna osmahnu na1 PL másla + 1 PL oleje. Zaliji horkou vodou, přidám 1 menší mrkev ( aby
vývar nebyl sladký), kousek celeru, libeček a pór. Osolím, přidám 5 kuliček pepře a 2 kuličky nového koření, bobkový list. Vařím hodinku.
V jiném kastrolku uvařím vlasové nudle. Ty mám nejradši. Někdy přidám houby.
Tak a teď hlavní chod. Protože vařím většinou jednu porci, použiji horkovzdušnou fritézu.
Uvařené králičí přední nohy v ní nechám jen osmahnout. 200°C/ 5 mim..
Teď už jen záleží s čím si králíčka dám.