Pečený králík s bylinkami
Suroviny:
1 králík (
Postup:
1. králíka rozdělíme na 8 kousků. Oloupeme šalotku a česnek a nakrájíme. Omyjeme bylinky. Z artyčoků odstraníme stonky a vnější listy, vrchní třetinu odřízneme, dužinu podélně rozčtvrtíme a naložíme do vody s citronem.
2. králíka opečeme na oleji. Přidáme šalotku, artyčoky a česnek. Zalijeme vínem a necháme ho odpařit. Přidáme bylinky, sůl, pepř, vývar a pod pokličkou vaříme 45 minut.
3. Rozčtvrtíme rajčata, po 30 minutách je dáme k masu a společně dovaříme. Ozdobíme bylinkami a podáváme.
Příprava: 50 minut
1 Porce: cca 510 kcal/ 2130 kj
Počet porcí: 4