Tvarohová bábovka s ořechy
Suroviny:
3 vejce, 300g cukru moučka, 150g tuku na pečení, 250g měkkého tvarohu, 3 lžíce mléka, 1 vanilkový cukr, 300g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 50g hořké čokolády na vaření, 70g vlašských nebo lískových jader, tuk a hrubá mouka na formu, lískové ořechy a moučkový cukr na ozdobení
Postup:
1. Vejce rozklepneme a žloutky oddělíme od bílků. 6loutky utřeme do pěny s cukrem a změklým tukem. Postupně vmícháme tvaroh a mléko. Z bílků a vanilkového cukru připravíme tuhý sníh. Do tvarohové hmoty po částech přidáváme mouku promísenou s práškem do pečiva a sníh. Pomalu vypracujeme hladké těsto.
2. Bábovkovou formu dobře vymažeme tukem, vysypeme hrubou moukou a do poloviny naplníme těstem. Těsto ve formě poprášíme nastrouhanou čokoládou.
3. Do druhé poloviny těsta vmícháme nadrobno nasekané ořechy a těsto přilijeme do formy. Povrch bábovky uhladíme a formu vložíme do trouby. Bábovku při 180° C pečeme 25 až 35 minut. Když do bábovky vpíchneme špejli a těsto se na ni nelepí, je bábovka upečená. Vychladlou bábovku posypeme mletými ořechy promíchanými s moučkovým cukrem.
Příprava: 60 minut
1 porce: 1873 kj/ 447 kcal
Počet porcí: 12