Až asi do doby před 12000 lety byli lidé neustále v pohybu.Při lovu divokých zvířat a sběru velké vzdálenosti .Žili v jeskyních nebo provizorních přístřešcích ,které se daly snadno sbalit a přenést na další loviště.Pak se přihodilo něco zvláštního ,co navždy změnilo jejich život :začali se věnovat zemědělství.
ZEMĚ HOJNOSTI
Zemědělství se nevyvinulo přes noc -v různých částech světa v různé době trvala tato změna stovky let.První zemědělci se objevili v oblasti známé jako ,,úrodný půlměsíc''.Je to velký kus země táhnoucí se od pobřeží Středozemního moře přes syrské a turecké hory až do Iráku a Iránu.Byla tam úrodná půda ,kterou každoročně svlažovaly řeky a potoky rozvodněné tajícím sněhem hor.
PRVNÍ PLODINY
Divocí předchůdci prvních zemědělských plodin a zvířat pocházeli zřejmě z této části světa.Tisíce let před tím,než se lidé začali věnovat zemědělství ,živili se sběrem semen planých trav.Pak lidé místo hledání planých rostlin k jídu začali semena sázet a sklízet.Tato změna změnila i rostliny .Planá pšenice měla křehké klasy,které se lámaly a rozsévaly zrna do větru.Když však zemědělci sbírali zrna na sadbu ,vybírali si je z rostlin,z nichž se tolik nesypala ,aby se daly lépe sklízet.A tak se velmi postupně pšenice proměnila a vypěstoval se druh ,který drží svá zrna mnohem lépe a je předkem moderních odrůd pšenice.
KROCENÍ DIVOKÝCH ZVÍŘAT
Lovci začali chytat mladé,divoké ovce a kozy ,které se toulaly po rozeklaných kopcích a hlubokých údolích starověkého Středního východu.Krotili je a chovali ,aby jim dávaly mléko,vlnu i maso.Zemědělci šlechtili menší ,poslušnější zvířata ,až vypěstovali krotší druhy ovcí a koz.Větší a agresivnější zvířata nadále lovili a zabíjeli jako další potravu .
NOVÝ ŽIVOTNÍ STYL
Jakmile lidé zavedli zemědělské techniky,museli změnit i další věci .Poprvé se začali usazovat na jednom místě a starat se o zvířata a plodiny .Museli také rozvíjet nové dovednosti a techniky ,které by byly v souladu s měnícím se stylem života. Vyráběli dřevěné motyky , kterými připravovali pole k sázení ,a dřevěné srpy osázené ostřím z pazourku,kterým sekali obilí.