Vánoční 2009
Jen pro představu uvádím spotřebu materiálu, která během prosince padla jak na vánoční cukroví, tak na objednávky různých řezů či dortů.
1,3 kg kokosu, 16plechovek kondenzovaného slazeného mléka, 0,4 kg mandlí, 0,8kg lískových oříšků, 2,5 kg ořechů, 16x hera(250g), 28x máslo (250g), 3kg tmavé čokolády, 1kg bílé čokolády, 1x nutela, 8,5kg cukru (moučkový i krystal), 9,5 kg hladké mouky, 2,5 kg pol. mouky, 1kg rozinek, 1 balíček tmavého kakaa, 91 vajec, 1,5 velké sklenice medu, 0,7 kg domácích sušených švestek, 0,2 kg domácích sušených hrušek, 4 sklenice domácí marmelády, 1l rumu, 3 kostky 100% tuku, 10x vanilkový cukr,3 šlehačky a dále pak (již v nezapsaném stavu) mléko, instantní kávu, jedlé sody, kukuřičný sirup, citronové punčové a vanilkové aroma, 2x vanilkový lusk (už jsem si pak dělala vanilkový cukr sama, protože mě nebavilo pořád otvírat ty malé sáčky, pomazánkové másla a spousta koření a docela slušná spotřeba byla také pečícího papíru a malých papírových košíčků.
Možná jsem na něco zapoměla, ale těžko si vzpomenu, když nevím co bylo včera natož před měsícem.
Poslední pečení jsem měla na 23. 12. a to byly 3 rolády.
Recepty budou průběžně dle možností mezi cukrovím.