Žloutkové řezy s malinami
Postup: 300 ml mléka a obsah 1 vanilkového lusku přivedeme k varu. 5 žloutků a 120 g cukru utřeme do pěny a po částech zašleháváme horké mléko. Potom mléko se žloutky zahříváme ve vodní lázni do zhoustnutí. 300 g másla napěníme a po lžících zašleháváme žloutkový krém. Na dno chlebíčkové formy dáme vrstvu máslového krému, na ni položíme piškoty zvlhčené mlékem a rumem, pokryjeme vrstvou krému a vrstvou čerstvých malin. Maliny potřeme krémem a končíme vrstvou piškotů. Necháme hodně vychladit, vyklopíme, ozdobíme zbylým krémem a malinami a rozkrájíme.