Krtkův dort

Suroviny:
na korpus
2 pudingové prášky (vanilkový nebo čokoládový) 
1 z pudinků lze nahradit čokoládovým proteinem 
20 g holandského kakaa
4 vajíčka
½ prášku do pečiva 
med  1-2 lžíce (dle chuti)

na náplň
1 měkký tvaroh ve vaničce - 250g
1 ricotta - 250g
2 zralé banány
med, případně cukr moučka
želatina na nepečený dort

Troubu dáme rozehřát na 180°C.
Všechny suroviny na korpus rozmixujeme do hladka.
Vzniklé polotekuté těsto nalijeme do dortové formy (Ø cca 18-23cm) vyložené papírem na pečení.

 
Pečeme asi 15-20 minut - je potřeba korpus kontrolovat, protože čas pečení závisí na velikosti formy - ve větší se tenká vrstva těsta upeče rychleji. Pozor ať nepřepečeme a nepřesušíme.
Jakmile korpus vychladne, vydlabeme střed a necháme pouze asi 1-2 cm silné okraje.
Náplň - želatinu  na nepečený dort připravíme podle návodu na sáčku a smícháme s tvarohem, ricottou a trochou medu (případně cukru moučka) podle chuti. Pokud chceme, můžeme také do náplně přimíchat na kousky nasekanou kvalitní hořkou čokoládu.
Vydlabanou část potřeme tenkou vrstvou krému, poklademe banány a takto uděláme asi 2 vrstvy. Postupně zároveň formujeme do lehce vypouklého tvaru. Pokud máme větší formu, tak stačí jedna vrstva silnějších koleček banánu.
 
Vydlabané kousky korpusu rozdrobíme na jemno a dort touto "drobenkou" posypeme.  
Dáme ztuhnout do lednice (nejlépe do druhého dne).

Dobrou chuť!