Česneková pasta
0,5 kg štavnatého česneku, 120 g soli, 200 g sádla.
Česnek na jemno pomeleme, smícháme se solí a necháme asi 1 hodinu odležet.Pak rozpustíme sádlo na mírném ohni, sejmeme s plotny a do horkého sádla přidáme česnek se solí a mícháme, až se spojí česnek se sádlem. NEVAŘÍME! Vlažnou pastu plníme do skleniček, ale uzavíráme až druhý den. Z této dávky jsou asi 3 větší skleničky a jedna malá.
Jiná pasta:
Na čtvrt kila čeneku jsem použila 8dkg soli, rozmixovala jsem ho se solí a dala bez tuku do skleniček. Jsou z toho 2 malé skleničky a ještě trochu zbylo.