Znojemské vinařství + odborné vzdělávání hodnotitelů
Sdružení znojemských vinařů, z.s. , Pražská 46, Znojmo
Znojemské vinařství + odborné vzdělávání hodnotitelů
Hlavním cílem semináře je seznámení s moderními trendy ve vinařství a zvýšení odborné úrovně degustátorů pro hodnocení vín v rámci Znojemského koštu a osvojení zjednodušeného 100 b. systému.
Místo konání: Hnanice, Restaurace pivovaru Vinice Hnanice – konferenční sál
Datum konání: 1. února 2024
Pořadatel: Sdružení znojemských vinařů Znojmo,z.s. s tímto programem:
11:00 hod. Prezentace účastníků semináře, prohlídka varny Pivovaru Hnanice
12:00 hod. Zahájení semináře
Ing. Jaromír Čepička, CSc. - předseda SZV Znojmo
12:05 hod. Charakteristika a systém vín VOC v ČR, systémy hodnocení vín ve ZVP
Ing. Jaromír Čepička,CSc., SZV Znojmo
12:30 hod. Vinařský marketing vinařské společnosti
Bc. Jaroslav Chaloupecký ml., Vinařství Lahofer, a.s., Dobšice
13:00 hod Odrůdová agrotechnika, každá odrůda má ve vinici „svoje místo“
Prof. Ing. Pavel Pavloušek, PhD., MENDELU Brno, ZF Lednice na Mor.
14:10 hod. Využití PIWI odrůd pro Znojemsko
Ing. Radek Sotolář, PhD. – MENDELU Brno ZF Lednice na Moravě
15:15 hod. Hodnocení vín v ČR a systém hodnocení vín zjednodušeným systémem 100 b.
dle Parkera, úprava Doc. Ing. M. Michlovský, CSc. Teoretické základy hodnocení vín. Naučná degustace 12 vzorků vín dle tohoto systému
Ing. Michal Kumšta, PhD. – MENDELU Brno ZF Lednice na Moravě
16:45-17:00 Přestávka - občerstvení: káva, čaj, zákusek, minerálky
17:00 hod Vady a nemoci vína, přednáška s degustací vadných a nemocných vín
Ing. Michal Kumšta, PhD. – MU Brno ZF Lednice na Moravě
19:00 hod. Závěr semináře + rautové občerstvení
Přibližný počet účastníků semináře: cca 40 osob. + přednášející + organizační pracovníci. Restaurace se nachází vedle kostela sv. Wofganga, asi 100 m od zastávky autobusu linky č.818. Vložné – cca 700 ? Kč. Bude vystaven certifikát účasti na školení.
Odborný garant konference:¨:Ing. Jaromír Čepička, CSc.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Přihláška na seminář_SZV1.2.24.doc
Seminář_SZV+ SZIF Informační akce_ZVP 2024.pdf
Náhledy fotografií ze složky Seminář degustátorů - Hnanice 2024