Kakaová buchta na plech
250 g tuku (máslo, hera)
4 vrchovaté lžíce kakaa
1 hrnek vroucí vody
2 hrnky hladké mouky
2 hrnky cukru (dala jsem 1 moučkového a necelý 1 tmavého demerara)
1 špetka soli
1/2 hrnku podmáslí (nebo mléka se lžící octa)
2 vajíčka
1 lžička jedlé sody
vanilka
V kastrůlku rozpustíme tuk, přisypeme kakao a přilejeme vroucí vodu. Necháme asi půl minuty provařit. V míse smícháme mouku s cukrem a solí, přilejeme horkou směs, zamícháme a necháme chvilku zchladnout. Mezitím rozmícháme podmáslí s vajíčky, sodou a vanilkou a vlejeme do těsta. Pečeme na plechu při cca 175 °C asi 20 minut.
Po upečení necháme mírně zchladnout a potřeme polevou ze dvou tabulek čokolády, 2 lžic másla a 1/4 hrnku tmavého cukru (a trochy vanilky a špetky skořice), do které jsme zamíchali mandlové lupínky.