Kuřecí stehna pečená na divoko
Ingredience:
4 kuřecí stehna
6 mrkví
1 větší kořenový celer
řapíkatý celer
2 cibule
6 stroužků česneku
5 bobkových listů
8 kuliček jalovce
8 kuliček nového koření
1 lžička tymiánu
sůl, pepř, sladká paprika
olivový olej nebo máslo
Nastrouhanou mrkev a celer (já používám elektrický sekáček) osmahneme na cibulce i s česnekem nakrájeným na kolečka, přendáme vše do pekáčku a přidáme koření (tymián, bobkový list, nové koření, jalovec) a nahoru naskládáme kuřecí stehna, která osolíme, opepříme a poprášíme sladkou paprikou, podlijeme 1 dcl vody a přiklopené dáváme do rozehřáté trouby na 170°C a pečeme cca 2 hodiny, poté přendáme stehna na plech a pečeme je chvilku odkryté, aby vznikla fajná kůrčička. Ze zbytku zeleniny vyndáme koření a rozmixujeme tyčovým mixérem. Na pánvi na másle orestujeme nakrájený řapikatý celer a podáváme.
Náhledy fotografií ze složky Kuřecí stehna pečená na divoko