Italské tiramisu
30. 3. 2016
3 vejce
5 lžic krupicového cukru
500 g Mascarpone
Cukrářské piškoty
½ hrnku pomerančového likéru (rum, pomerančová šťáva,cukr)
½ hrnku silného espresa
½ tabulky hořké čokolády
½ hrnku kakaa
Ušleháme žloutky s cukrem do pěny, přidáme mascarpone a pomalu promícháme, na závěr lehce vetřeme sníh z bílků.
Piškoty rozložíme do vyšší misky, pokapeme kávou a likérem, rozetřeme na ně polovinu krému posypeme kakaem a nastrouhanou čokoládou a znovu navrstvíme piškoty, zakapeme, potřeme krémem a zasypeme kakaem a čokoládou. Necháme alespoň do druhého dne v lednici uležet.
Zdroj: Apetit
