Vaříme jednoduše

Rebarborové skleničky s pistáciemi

Suroviny: 

• 400 g rebarbory, oloupané a nakrájené na 3cm kousky  
• 75 g krupicového cukru asi 3cm kousek čerstvého zázvoru, oloupaný a nakrájený nadrobno
• 500 g smetanového jogurtu řeckého typu nebo zakysané smetany
• 50–60 g pistácií, nasekaných kandovaný zázvor, nakrájený nadrobno

Postup: 

1. Troubu předehřejte na 180°C. Nakrájenou rebarboru nasypte do zapékací misky vyložené pečicím papírem. Přidejte krupicový cukr a čerstvý zázvor. Promíchejte. Pečte 20 minut zakryté alobalem a dalších 5–10 minut odkryté. Nechte vychladnout.

2. Do skleniček navrstvěte rebarboru, jogurt a navrch poháry ozdobte pistáciemi a kandovaným zázvorem.

Zdroje: https://www.apetitonline.cz/recept/rebarborove-sklenicky-s-pistaciemi