HOUBY NA SMETANĚ
foto : tentokrát vyhrály žampiony
Lesní houby nebo žampióny, 1 PL másla, 1 PL oleje, 1 cibule, 1 smetana 12%, vývar, škrob či hladká mouka, saturejka, libeček, sůl, pepř, na dochucení citron
Cibuli nakrájím nadrobno, osmahnu na tuku a přidám pokrájené houby. Po osmahnutí přihodím bylinky, osolím, opepřím. Podliji vývarem a 20 minut dusím pod pokličkou. V hrníčku se smetanou rozmíchám škrob, podle potřeby doliji vývar, dochutím a ještě chvilku povařím.
Příloha : vařené brambory, těstoviny, knedlík.
............
Přibližné nutriční hodnoty ve 100 g :
houbová omáčka se smetanou
Energetická hodnota 758 kJ Bílkoviny 5 g Sacharidy 10 g Tuky 10 g Vláknina 0,5 g
zdroj : kalorické tabulky
houbová omáčka se zakysanou smetanou
Energetická hodnota 360 kJ Bílkoviny 3 g Sacharidy 6 g Tuky 5 g Vláknina 0,5 g
zdroj : kalorické tabulky
houbová omáčka z hlívy
Energetická hodnota 398 kJ Bílkoviny 4 g Sacharidy 7 g Tuky 6 g Vláknina 0,5 g
zdroj : kalorické tabulky
.