"Brambory se málo starají o plíce a srdce. Dosáhne hlavy, ale pouze, jak jsem řekl, spodní hlavy, ne horní hlavy. Dostává se do dolní části hlavy, kde člověk přemýšlí a cvičí kritické schopnosti. Proto můžete vidět, že v dřívějších dobách bylo méně novinářů. Tehdy ještě neexistoval tiskařský průmysl. Pomyslete na množství myšlenek, které se denně vynakládají na tento svět v naší době, jen aby vyšly noviny! Všechno to přemýšlení, to je příliš, není to vůbec nutné - a my za to musíme poděkovat bramborové dietě! Protože člověk, který jí brambory, je neustále stimulován k přemýšlení. Nemůže dělat nic jiného než přemýšlet. To je důvod, proč jeho plíce a srdce zeslábnou. Tuberkulóza, plicní tuberkulóza, se rozšířila až po zavedení bramborové stravy. A nejslabší lidské bytosti jsou ty, které žijí v oblastech, kde se nepěstuje téměř nic jiného než brambory, kde lidé žijí z brambor."

Je sotva pravděpodobné, že byste někdy poslouchali kázání na témata, jako je příslušná hodnota brambor nebo pšenice jako jídla! V každém případě to nebude vaše zkušenost, že většina duchovních považuje za důležité kázat o vlivu žita nebo pšenice na zdraví. Nepřikládají těmto záležitostem žádnou důležitost, protože podle jejich názoru nejsou posvátné. Modlit se nebo vykládat evangelia, to a to jediné je posvátné podle jejich způsobu myšlení. ...

Ale Božství působí v celé přírodě, nejen když se lidé modlí nebo rozmlouvají na téma Písma svatého. Duchovní je v přírodě aktivní silou. Pokud člověk brání Duchovnímu v přístupu k jeho hlavě, protože tím, že nadměrně jí bramborovou stravu, dává hlavě příliš mnoho práce... no, může se modlit, ale nebude to k ničemu, protože byl odsunut na vedlejší kolej od duchovna. I to je něco, co uniká pozornosti. Bůh nenalezl zemi jako hroudu, z níž byly tehdy stvořeny všechny věci; Božská síla je aktivní všude, v každé jednotlivé částici, a právě tam musíme hledat její projevy. Ale když se tak stane, teologové nás obviní z materialismu!

-Rudolf Steiner
Zde je skvělá alternativa k bramborám:

"Rudolf Steiner se zřejmě právě chystal odejít z shromáždění v Koberwitzu, kde přednášel přednášky, které by položily základy pro rozvoj biodynamiky zemědělství.....

"Když Steiner čekal, až přijede jeho auto, aby ho odvezlo Na nádraží k němu přišli dva účastníci kurzu s otázkou. Chtěli vědět, zda, pokud jsou všechny náznaky které dal, byly dodrženy, stačilo by zvýšit kvalitu výživy, aby poskytla adekvátní duchovní výživu pro naši dobu. Ten Zdá se, že odpověď, kterou Steiner dal, byla překvapivá a přímá:

"Nebude to stačit ani za těch nejpříznivějších okolností," řekl. "Co by se mělo udělat, je pěstovat Dioscorea batatas v Evropě, aby mohla nahradit brambory jako základní stravu..." "