Růžičky s tvarohovou náplní
16. 3. 2023
Růžičky s tvarohovou náplní
Suroviny:
250 ml vody
70 g cukru
25 g droždí
špetka soli
1 vanilka
1 žloutek
4 lžíce oleje
530 g hladké mouky
Náplň:
2 sušší tvarohy
2 bílky
vanilkový cukr
4 lžíce cukru
vanilkový pudink (prášek na zahuštění)
Postup:
Z droždí a části teplé vody uděláme kvásek, přidáme k ostatním surovinám a zaděláme těsto. Necháme vykynout, rozdělíme na šest větších, nebo 8 - 10 menších kousků. Z každého uděláme bulku a necháme chvíli odpočinout. Každou bulku vyválíme na kruh (u větších asi 18 - 20 cm) a každý kruh pak na čtyřech protilehlých místech nařízneme (u větších 3 - 4 cm). Do středu kruhu dáme tuhou náplň a kolem ní zavineme první lístek, jeho kraje můžeme za náplní spojit k sobě. Vezmeme protilehlou výseč a zavineme kolem náplně jako druhý lístek. Zrovna tak pokračujeme se zbývajícími lístky, konce posledního zastrčíme pod růžičku. Pokud chceme, aby byl vnitřek květu výraznější, vtlačíme do tvarohu rozinku, nebo kousek sušené meruňky.
Všechny růžičky necháme vykynout na plechu s pečícím papírem, potřeme vejcem a dáme upéct do trouby vyhřáté na 200°C. Upečené ještě horké potřeme rozpuštěným máslem.
Jsou výborné a měkké i druhý den.
(Zdroj: Iva)
