Česká kuchyně
Je specifickým typem kuchyně. Jsou pro ni typické hustší polévky a mnoho druhů omáček v obou případech se základem vařené či dušené zeleniny, často se smetanou. Mnoho druhů koláčů a pečiva, které jsou populární ve střední Evropě, pochází z české kuchyně. České menu se obvykle skládá ze dvou nebo více chodů – prvním je tradičně polévka, druhým hlavní jídlo, a doplňkovými chody pak dezert.
Tradiční pokrmy jsou vepřový řízek, vepřo knedlo zelo, pečené vepřové maso, různé guláše, smažený kapr nebo sekaná pečeně. Typické omáčky jsou smetanová, koprová, rajská, houbová, znojemská. Tradiční polévky: bramborová, česnečka, gulášová, dršťková, fazolová, zelná s klobásou, hovězí s játrovými knedlíčky a nudlemi, kulajda a houbová polévka.
