Krůtí steak v těstíčku
800 g krůtích prsou /kuřecích/,sůl, drcený pepř,800 g brambor,1 vejce,2 lžíce polohrubé mouky,1 cibule,50 g tvrdého sýra,2 lžíce pažitky/petrželky/,2 lžíce másla,olej
Brambory uvaříme ve šlupce do poloměkka,necháme vychladnout,oloupeme a nahrubo nastrouháme.Oloupanou cibuli a sýr také nastrouháme.Vše smícháme, přidáme mouku,nasekanou petrželku vejce,dochutíme solí a pepřem.
Krůtí prsa nakrájíme na menší řízky,Po obou stranách naklepeme,osolíme a opepříme.Zprudka opečeme na másle.Plátky necháme vychladit a rychle obalíme v těstíčku.Opékáme na oleji dozlatova. Ozdobíme čerstvou zeleninou a můžeme podávat.