Citronové řezy
Těsto:
5 vajec = žloutky + bílky
5 lžic cukru
5 lžic hladké mouky
= žloutky vyšlehat s cukrem do pěny a bílky do tuhého sněhu. Pak už jen smíchat všechno dohromady a nalít na plech vyložený papírem na pečení. Péct na 180 stupňů. Musí se hlídat, páč se to peče rychle. Pak dáme vychladnout. Nevytahujeme z plechu.
Náplň 1:
1 smetana ke šlehání
1 zakysaná smetana
1vanilkový cuk
1 ztužovač šlehačka
= tohle vše ušlehat společně dotuha
Náplň 2:
1 vanilkový pudink
500ml vody
1citronový vitacit (Tang)
1 pytlík želatiny
= toto svařit na krém a nechat chladout, ne moc aby to neztuhlo uplně. Sem tam zamíchat aby se nedělali žmolky a škraloup.
Na vychladlý korpus natřeme nápň 1 a polijeme částečně zchladlou náplní 2. Dáme do lednice vychladit...