nevařili jsme pro anglického krále
Jak jsme začínali.Toť je otázka a anabáze. I když to není zase tak dávno.Bylo to v těch momentech někdy až komické a to, že kluk na kuchaře- to byl jakýsi odpad lidské společnosti, protože v padesátých a šedesátých letech dělník v těžkém průmyslu, horník , to byly pojmy a přednostní zaměstnání.Proto jsem se rozhodl psáti jakési paměti kuchaře, který byl obyčejným kuchařem ,dělníkem snažil se sám vzdělávat v oboru, protože i němčina byla zakázána. Ruština byla jazyk, alespoň to tehdy říkaly , světový a jinak se nebude na světě hovořit.Dnes je to u nás v Karlových Varech pravdou, ale ne na celém světě.
Nechtěl bych pokračování příběhů kuchaře zaměřit na jednu osobu, protože jistě bylo hodně těch, co pracovali pro lidi a byli dělníci gastronomie, ale byli i Ti co na špici tu gastronomii šperkovali, chtěl bych prostě napsat o kuchařích, kteří své řemeslo milovali, milují a budou milovat, kteří se celý život učili nové technologie a nebylo jim cizí , přiznat se, že něco neumí a musí se to učit a to i před mladšími kolegy.
Chtěl bych proto poprosit všechny, kteří by chtěli přispět k psaní příběhů z našeho, kuchařského života, aby napsali a poslali mi příspěvky, které si všichni přečtou.
V zaměstnání byly příběhy veselé i smutné, tak jako v životě a o ty se podělíme.
Kdy začnu, tak si myslím, že až po prázdninách. Povídání budě dalo by se říci na pokračování a také jak budete psát i Vy.
Zatím si dávám dohromady ty příběhy ze života od prvopočátku.Mnohdy i s úsměvem a hezkou vzpomínkou na kolegy a klegyně, na mé mistry kuchaře na důležité vedoucí provozu, na ředitele, kteří vůbec nerozuměli obchodu a přece řediteli byli.
Ale to začne až příště, budete-li chtít tak jo!
S pozdravem Varu Var " mladý "senior Eichner Jiří
Komentáře
Přehled komentářů
Dobrý den všem seniorům dámám a pánům ,jako mladý kuchař smekám před Vaším elánem s jakým se vrháte do dnešního dění a jsem upřimně rád že to tak je ,jste banda výborných kamarádů a ještě lepších profíků co brázdily moře gastronomie jestě když já jsem si hrál v uhláku a jsem rád že jste nešli delat do hutí ,ale že jste šli tou cestou špatného zařazení protože se máme od Vás hodně co učit a to je náš dar Vaše stavovská čest a hrdost na své řemeslo.
děkuji Vám z celého srdce že jse takový jací jste Martin Havel
Stastny Novy rok po Bondovsku 007
(Vera Svobodova, 12. 1. 2007 22:57)
Ahoj mily Jiriku, ahojda kolegove a kolegynky,
moc Vas zdravim zdaleka pres tu velkou louzi. Moc jsem na Vas vzpominala pred vanoci, jak jste se zase pomeli a popovidali v Klokocne. Doufam, ze Jarka a Marta vyridily moje pozdravy a pranicka.
My se mame dobre, akorat jsme utikali pred ceskou zimou a vy tam mate ted porad tepleji, nez je tady v Kalifornii. To je holt osud. K vanocum jsem dostala naramny darek, penezni poukazku do kucharskeho studia, vybrala jsem si nekolik temat a tak se moc tesim, co se tu priucim a naucim. Byl by to i dobry typ pro AKC, delat takove kurzy doma pro laickou verejnost, ale to chce investici a sponzory atd. atd., ja vim. Privezu nejake napady. Tak moc vsechny pozdravuju, preju hodne zdravicka vsem a spokojenost taky. Moc zdravi Vera Svobodova
Stastny Novy rok po Bondovsku 007
(Vera Svobodova, 12. 1. 2007 22:57)
Ahoj mily Jiriku, ahojda kolegove a kolegynky,
moc Vas zdravim zdaleka pres tu velkou louzi. Moc jsem na Vas vzpominala pred vanoci, jak jste se zase pomeli a popovidali v Klokocne. Doufam, ze Jarka a Marta vyridily moje pozdravy a pranicka.
My se mame dobre, akorat jsme utikali pred ceskou zimou a vy tam mate ted porad tepleji, nez je tady v Kalifornii. To je holt osud. K vanocum jsem dostala naramny darek, penezni poukazku do kucharskeho studia, vybrala jsem si nekolik temat a tak se moc tesim, co se tu priucim a naucim. Byl by to i dobry typ pro AKC, delat takove kurzy doma pro laickou verejnost, ale to chce investici a sponzory atd. atd., ja vim. Privezu nejake napady. Tak moc vsechny pozdravuju, preju hodne zdravicka vsem a spokojenost taky. Moc zdravi Vera Svobodova
martin havel
(martin havel, 13. 8. 2012 17:30)