Polevy
ŽLOUTKOVÁ
POLEVA S CITRONEM:
100g moučkového cukru, 1 žloutek, šťáva z
1/2 citronu. Žloutek utřeme do pěny s cukrem a přikapáváme citronovou štávu.
CITRONOVÁ
POLEVA:
Svaříme 50g krupicového cukru se 3 lžícemi
vody na nit. Vlijeme do 150g moučkového cukru pokropeného šťávou z 1/2 citronu.
KAKAOVÁ POLEVA
II:
Svaříme 100g krupicového cukru s 5 lžícemi
vody na nit. Necháme trochu vychladnout. Utřeme 50g másla s 1 lžící kakaa a
pomalu přikapáváme vodu svařenou s cukrem. Utřeme do hladké polevy.
POLEVA BEZ
VÁŽENÍ:
1 lžíce škrobové moučky, 2 lžíce
moučkového cukru, 125g ztuženého tuku, 1 lžíce kakaa. Ve vodní lázni rozpustíme
tuk, odstavíme a vmícháme ostatní suroviny. Vymícháme do hladké polevy.
POLEVA
CITRONOVÁ:
200g ml.cukru, 1 lžíce převařené horké
vody, 2 lžíce citr. šťávy - vše mícháme do zhoustnutí.
POLEVA LEDOVÁ
(BÍLKOVÁ):
100g ml.cukru, 1 bílek - z bílků ušleháme
tuhý sníh, do kterého postupně přimícháme cukr.
POLEVA RUMOVÁ:
250g ml.cukru, 3 lžičky rumu, 2 lžičky
horké převařené vody - vše mícháme do zhoustnutí.
POLEVA KÁVOVÁ:
200g ml.cukru, 0,5dl silné černé kávy - do
cukru pomalu přiléváme horkou kávu a mícháme do zhoustnutí.
POLEVA KAKAOVÁ
I:
100g ml.cukru, 100g tuku, 20g kakaa, 1
lžíce mléka - vše mícháme ve vodní lázni do zhoustnutí.
ČOKOLÁDOVÁ
POLEVA Z KAKAA:
2 lžíce kakaa, 6 lžic ml.cukru, 2 lžíce másla
nebo ztuženého tuku, 3 lžíce vody - vše mícháme ve vodní lázni.
ČOKOLÁDOVÁ
POLEVA:
150g ml.cukru, 50g másla, 1 lžíce rozp. 100% tuku,
2 lžíce kakaa, 2 lžíce rumu - vše utřeme dohladka.
Komentáře
Přehled komentářů
Dlouho jsem hledala na internetu i v knížkách dobrou polevu. Tahle je výborná, už nedělám jinou - jednoduchá, dobře se krájí, každému chutná. :-)
Čokoládová poleva z kakaa
(Hana Č., 5. 1. 2012 20:04)