Varí Bártovi pohánku
Varí Bártovi pohánku
Henrieta Mičkovicová Herečka Henrieta Mičkovicová hrá v seriáli Panelák ustarostenú manželku a matku troch detí. Stále vyvára niečo zdravé. Robí to aj pre svoju skutočnú rodinu? Chutí jej mužnému Bártovi pohánka?
Pravidelne vás vídať na trhu nakupovať čerstvú zeleninu. Chutí vám alebo máte zdravotné problémy?
Na zdravú stravu som si zvykla už doma u rodičov. Nikdy sme nejedávali príliš ťažké jedlá, prevládala zelenina, strukovinové prívarky, ale varili sme, samozrejme, aj mäso. V chladničke sme nikdy nemali mastné salámy. Stretla som sa s nimi až v pionierskych táboroch. So sestrou sme ich dali iným deťom a zjedli sme iba suché pečivo.
Kupujete aj biopotraviny, špaldu či pohánku?
Áno, ale „biojedlami“ ma kŕmila už mamina sestra na vidieku, kde som trávila prázdniny. Nikdy nepoužívala hnojivá a chemické postreky. Na strave nešetrím a ak môžem, vajíčka a mäso chodievam kupovať na vidiek.
Nejete pohánku len preto, že je zdravá?
Naozaj mi chutí, ale prvý kontakt v puberte ma neohúril. Otec zrejme chcel, aby sme si so sestrou zvykli, a tak nám raz a naposledy navaril pohánku so zemiakovou kašou. Teraz mi paradoxne chutí, najmä v polievkach. Ak ju správne ochutíte, je skutočne vynikajúca. Zo špaldy jedávame najmä chlieb, tyčinky a keksy. Všetky tieto jedlá, a dokonca i naturálna ryža, zachutili aj dcérke Esther. A nepohrdne nimi ani môj partner či osemnásťročný syn Dávid.
Nelákajú ho skôr hranolčeky a vyprážané jedlá?
Spočiatku bojoval. Dokola točil päť jedál a o novom nechcel ani počuť. Musela som vymyslieť niečo účinné. Využila som, že je vysoký, veľmi tenký a chce sa páčiť. Vysvetlila som mu, že z hamburgerov a hranolčekov mu nenarastie svalová hmota. Dnes si dá aj baklažánovú štrúdľu, špenátovú tortu alebo tofu so zeleninou. Vypije dokonca ovsené či sójové mlieko. Ale aj on miluje hlavne mäso, pizzu a nezdravé pochúťky, no od fast foodov už našťastie upúšťa.
Nekričia vaši muži niekedy: Dosť bolo zeleniny, chceme rezne?
Mäso milujú, ale u nás sa nevysmáža. Pripravujeme najmä hydinové, teľacie a králičie. Vždy, keď chcem v kuchyni zaviesť novinku, urobím jej veľkú reklamu. Rozhovorím sa o tom, aké skvelé veci do nej dám a s jej konzumovaním už nebýva problém.
A čo vy? Bezpečne odolávate klobáskam?
Vegetariánka zo mňa nikdy nebude. Odhodlanie mi vydržalo len mesiac, kým som doma nenašla práve dobrú klobásku. Občas si s radosťou dám slaninku, čabajku alebo slivkové gule, ktoré zbožňujem.
Vždy ste sa rada zvŕtali v kuchyni?
Kým sa nenarodil Dávid, vôbec som nevarila. A z prípravy prvého obeda som ostala zhrozená, zdala sa mi nekonečná. Až neskôr som tomu prišla na chuť. Varenie je pre mňa jediná kreatívna aktivita v domácnosti, do ktorej môžem zapájať fantáziu.
Dávali ste na dcéru Esther pozor, aby nemala v strave alergény?
A poriadny. Som totiž alergička a nechcela som jej niečo vyprovokovať. Zatiaľ nebola chorá. Raz mala soplíky, vtedy sme ju niekoľkokrát v mori ponorili, prepláchla si noštek a bolo po nádche. Pri synovi Dávidovi som nemala toľko informácií ako teraz. Keď mal dva a pol roka, už mu hrozila astma a bral tri druhy liekov. Potom som ho vzala na celé leto k moru a zostal bez ťažkostí.
Varíte, ešte radšej jete a ste štíhla ako prútik. Ako sa vám to darí?
Vďačím za to génom a tomu, že bývam na treťom poschodí v činžiaku bez výťahu. Stále ťahám hore-dolu dieťa a kočík. Odmalička som tancovala, hrala volejbal, tenis a s otcom sme prechodili celé Tatry. Jedno obdobie som s partiou veľa bicyklovala. Za deň sme prešli aj šesťdesiat kilometrov.
Neľutujete občas, že ste sa nestali lekárkou?
Medicínu som mala až ako druhú alternatívu. Chcela som ju ísť študovať, ak by som na herectve pohorela.
Ak vás niekde pichne, hneď pátrate, čo by to mohlo byť?
Naopak, kým skutočne nemusím, k lekárovi nejdem. Napríklad ma príšerne bolieval žalúdok, a keď som po dlhom čase zašla ku gastroenterológovi, zistil, že mi krvácali žalúdočné steny. Mohol za to stres a nepravidelné stravovanie. Odvtedy si dávam väčší pozor. Keď to preháňam v práci, žalúdok ma hneď upozorní. Na pár dní vyradím dráždivú stravu a jedávam ľahké jedlá, najmä jogurty s bifidobaktériami.
Čo vás trápi okrem žalúdka?
Alergia na prach a pele, ale nie je to až také hrozné. Pomohla mi akupunktúra. Inak som celkom zdravá. Potvrdzujú to preventívne prehliadky, ktoré každý rok absolvujem.
Takže prevenciu nezanedbávate?
Mám veľa kamarátov lekárov, ktorí ma nútia prísť na prehliadky. Keby mi nenaplánovali všetky testy na jedno predpoludnie, nikto by ma k nim nedostal. Najčastejšie som k lekárovi chodila počas tehotenstiev.
Esther ste porodili ako tridsaťosemročná. Nebolo to neskoro?
Naopak, väčšina rodičiek okolo mňa bola v mojom veku.
Ako ste si po toľkých rokoch znovu zvykali na plienky?
Teraz je starostlivosť o bábätká oveľa ľahšia. Sú tu pampersky a iné vymoženosti. Pri staršom Dávidovi som musela vyvárať plienky, nemala som ešte auto.
Ako prijal Dávid sestričku?
Vynikajúco, je na ňu dokonca najháklivejší. Keď spadne, je zdesený, že ju neľutujem a nemojkám.
Aký otec je herec Alexander Bárta?
Spoľahlivý a zodpovedný? Výborný! Vie sa o Esther postarať a môžem ich nechať samých. Síce potom dlho upratujem…
Dievčatká si vedia ockov omotať okolo prsta.
Keď malá trucuje a hodí sa o zem, zvyčajne ju bez povšimnutia prekročím, lebo viem, že sa potom rýchlo upokojí. On naopak, zvýši na ňu hlas a skončí sa to tak, že Esther ešte väčšmi narieka. Márne mu vysvetľujem, že dieťa čaká len na to, kto to prvý vzdá a začne si ho všímať, aby dosiahlo svoje.
Rodičia vás vychovávali k nezávislosti. Radíte to aj synovi?
Áno, prízvukujem mu, aby zabudol, že som záchranná sieť. Už mal aj obdobie, keď sa prestal učiť. Vtedy som mu povedala, že po maturite pôjde pracovať, nájde si podnájom a začne sa starať o seba sám. Pekne som mu vyrátala, koľko bude stáť bývanie, mobil, strava a koníčky ako snoubord či tenis a dala som to dokopy s tým, čo by asi zarábal. Asi to pomohlo. Už chce ísť aj na vysokú, a dokonca do zahraničia.