Výtečný ořechový dort
Výborný ořechový dort
Recept na narozeninový nebo vánoční dort plný ořechů.
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky s cukrem a vanilkou šleháme do pěny asi 1/2 hodiny. Pak přidáme kakao, mleté ořechy, hrubou mouku a zvolna vyšlehaný sníh z bílků. Těsto dáme do dobře vymazané a moukou vysypané dortové formy a upečeme.
Zatím si připravíme krémy. Na tmavý krém (náplň 1) si vymícháme máslo, cukr a změklou hořkou čokoládu.
Na bílý krém (náplň 2) si uvaříme z mléka, vanilky a mouky kaši. Vanilku pak vyjmeme. Prochladlou kaši přimícháme do vyšlehaného másla s cukrem a lžící rumu.
Upečený a vychladlý korpus rozkrojíme na 3 pláty, jeden namažeme bílým krémem, druhý tmavým, dokola a vrch bílým krémem. Dort dokola obsypeme mletými ořechy a tmavým krémem podle vlastní fantazie ozdobíme.
Ingredience:
mleté ořechy | 240 g |
vanilka | 1/2 ks |
na obalení:
|
|
mleté ořechy | 1 hrst |
náplň 1:
|
|
čokoláda na vaření | 100 g |
vanilkový cukr | 1 balíček |
máslo | 100 g |
náplň 2:
|
|
rum | 1 lžíce |
hrubá mouka | 80 g |
mléko | 2 dl |
máslo | 150 g |
cukr moučka | 150 g |
podle potřeby:
|
|
mouka na vysypání | |
tuk na vymazání | |
těsto:
|
|
vejce | 8 ks |
kakao | 20 g |
cukr | 70 g |
Komentáře
Přehled komentářů
Dobrý den,
Podle tohoto receptu jsem upekla opravdu výtečný dort.. ale v postupu přípravy těsta je uvedena hrubá mouka, ale v ingrediencích není uvedena gramáž,takže jsem dala cca 70g. Zajímalo by mě, kolik gramů hrubé mouky se do tohoto těsta dává. Možná bude ještě dokonalejší. Děkuji Eva
Něco v tom receptu chybí
(Eva, 4. 9. 2008 7:43)