Jablečné řezy
Suroviny:
4 vejce,
150g mletých vlašských ořechů,
100g polohrubé mouky,
1/2 prášku do pečiva,
750g loupaných nahrubo strouhaných jablek,
200g moučkového cukru,
čokoládová poleva
Žloutky utřeme s cukrem, bílky vyšleháme v pevný sníh. Postupně smícháme utřené žloutky, ořechy, mouku, prášek do pečiva, jablka a nakonec opatrně vmícháme sníh. Rozetřeme po plechu vyloženém pečícím papírem a upečeme.
Vychladlé potřeme čokoládovou polevou, po zatuhnutí krájíme na řezy.