Vepřové ledvinky
Vepřové ledvinky
Suroviny :
4 vepřové ledvinky
1/2 l mléka
2 lžíce maizeny
nové koření, pepř celý, bobkový list, kmín, sůl
1 střední cibule
trochu oleje nebo sádla
Postup :
1. ledvinky rozkrojíme, vykrájíme bílé části,
2. ošištěné ledvinky nakrájíme na nudličky a namočíme do mléka - asi na 1 hod.
3. cibuli nakrájíme najemno, necháme zesklovatět
4. slijeme mléko s ledvinem, propláchneme je horkou vodou
5. Ledvinky vložíme do hrnce na cibulku, necháme pustit šťávu
6. přidáme koření (ne sůl, ta se přidává až nakonec), podlejeme horkou vodou a dusíme do měkka
7. vyjmeme koření
8. ve troše vody rozmícháme maizenu a vlejeme k ledvinkám
9. dochutíme, osolíme
10. podáváme s vařenými brambory nebo s rýží.
Dobrou chuť!