Ingredience:
hovězí svíčková 2000 g
sůl 30 g
olej stolní 100 g
víno červené 100 g
olej stolní 200 g
máslo 250 g
žloutek 6 ks
citron 222 g
sůl 10 g
pepř bílý 1 g
petrželka - nať 20 g
chřest 1250 g
máslo 50 g
mušle 300 g
mrkev 625 g
Popis přípravy:
Předem naložené svíčkové řezy opečeme na tálu. Na talíř
zdobíme holandskou omáčkou, mušlemi, zeleným chřestem,
karotkou, brokolicí a celerovým bramborem.
